Pesto experience in Italy
Pesto experience in Italy
Одним из ярких событий нашего путешествия по Италии стал мастер класс по приготовлению соуса песто в ресторане Nessun Dorma в Манароле. Я всегда ищу способ увидеть место с разных сторон и хочу глубже проникнуться им, узнать как и чем живут местные жители, что принято готовить на семейные обеды, как проводят время на выходных и тому подобное, ведь это так здорово открывать для себя новые и разные культуры с их традициями и обычаями. В путешествии интересно не только изучать местность и открывать новые места, но и учиться чему-то, знакомясь при этом с новыми людьми, общаясь и делясь с ними опытом. Италия очень популярное направление для туристов и тем не менее, с каждым разом я понимаю, как многого я еще не знаю об этой удивительной стране!
В этот раз, планируя это путешествие, в одном из блогов я прочла, что в Лигурии есть специальные мастер классы по приготовлению песто для всех желающих, главное заранее забронировать место, а оплатить можно на месте, цена вопроса варьируется от 30 до 50 евро, зависит от ресторана, в котором проходит класс.
В этот раз, планируя это путешествие, в одном из блогов я прочла, что в Лигурии есть специальные мастер классы по приготовлению песто для всех желающих, главное заранее забронировать место, а оплатить можно на месте, цена вопроса варьируется от 30 до 50 евро, зависит от ресторана, в котором проходит класс.
Мы думали между двумя вариантами: один класс длительностью в час в Levanto и второй, который мы в итоге выбрали здесь. Он был дороже, но дольше и вид с этого ресторана просто невероятный, поэтому долго мы думать не стали, а еще меня очень привлекла фраза в описании их класса:
“It’s not a normal class, it’s a good opportunity to enjoy your life.”
Сначала нам рассказали немного об истории песто и почему местный песто считается лучшим, а потом мы приступили к его приготовлению. Первым делом подготовили листики базилика, который обязательно должен быть свежим, а листья небольшими и для соуса нужно использовать только их, отрывая от стебля. Потом, не менее важный момент, на листья нужно высыпать лед и подождать несколько минут, это делается для того, что-бы охладить листья и не дать соусу потерять насыщенный зеленый цвет, а также чтобы их промыть от лишней пыли.
Ждем когда лед немного расстает и в это время в ступке нужно размолоть зубчик чеснока и немного крупной соли.
Выкладываем базилик в ступку, туда же добавляем щедрую горсть кедровых орехов и размалываем все это дело. Тут конечно нужна сила и в основном это делал Томас 🙂
Далее добавляем хороший пармезан, что сделает наш песто еще более кремовым, в завершение вливаем оливкового масла и все хорошо смешиваем до нужной консистенции.
В итоге получается потрясающий, ароматный, свежий песто, который можно использовать для чего угодно, готовить с ним пасту, пиццу, брускетты, мы например съели его весь прямо там с хлебом 🙂
После класса нам подали закуски, сыр, оливки и разные вкусные снэки, а также местное вино, очень круто, что ребята предусмотрели также вегетарианское меню.
Мы пробовали вино, ели, общались и знакомились с другими участниками и наслаждались этим замечательным летним днем
И этот вид просто невероятный!
Теперь я обязательно хочу научиться готовить настоящую итальянскую пасту, но это уже в следующий раз. А пока я планирую новые путешествия на осень и уже не терпится рассказать о них вам. Лето кончается и это для меня всегда грустно, но не в этот раз, ведь скоро я увижусь со своей семьей и мы проведем незабываемые каникулы вместе ♡ Желаю вам прекрасных выходных!
How fun that you made your own, it looks delish! And that view is beautiful.
xo Annie
New England Romance
Mm, this looks so good!
https://carinazz.blogspot.com/
Класс! С удовольствием прочла пост. Обожаю готовить, было очень интересно узнать секреты приготовления песто.)
Такие солнечные летние фотографии! ) Спасибо за секреты! )
❤
blog: MyBlondeGal
insta: @myblondegal
Youtube
Злата, а можно узнать, твоя виза социального года уже истекла? если да, на какой ты сейчас или на какую планируешь перейти по истечению?
Beautiful view. Lovely pictures.
xx
Men Custom Dress Tailor
Привет, не истекла, у меня еще есть время подумать о будущем и решить 🙂