Pizza & gelato class in Tuscany

Недавно я рассказывала о нашей поездке в Тоскану в начале октября и решила, что отдельный пост стоит посвятить нашему кулинарному мастер классу по приготовлению пиццы и джелато! Я обожаю путешествия в не туристическом формате: жить в квартире или даже по каучу, узнавать самые вкусные места у местных, блуждать по жилым районам в поисках красивых деталей и просто по-настоящему чувствовать как протекает жизнь в том или ином месте. Но, что может помочь понять лучше культуру, как не местная еда? Верно, ничего, поэтому например когда мы путешествовали в августе по Лигурии – родине, популярного и всеми любимого, соуса песто мы прошли мастер класс по его приготовлению и это был очень классный опыт! 

А уже при планировании поездки в Тоскану мы обязательно хотели повторить что-то подобное и нашли в интернете МК по приготовлению неаполитанской пиццы и джелато, в итоге это было настоящим highlight нашего путешествия! Сейчас расскажу вам все поподробнее 🙂

Нас собралось около пятнадцати человек в центре Флоренции и мы все вместе поехали на загородную ферму. Ехали мы не более получаса и приехали в замечательное место с огромным садом, виноградниками и самое главное – какой там потрясающий вид на город и округу! 

Нас встретили Люка и Макс – два итальянских шефа, которые пообещали не только научить нас готовить пиццу и настоящее джелато, но и устроить нам незабываемый вечер с морем впечатлений, эмоций и смеха, у них получилось! 

                  

                                            

Когда тесто было готово, мы приступили к самой интересной части и начали собирать нашу пиццу. Сначала мы приготовили свежий томатный соус, учились правильно раскатывать тесто, резать базилик и миксовать ингридиенты. Я добавила на свою пиццу свежую паприку, лук, цуккини, немного сладких томатов черри, моцареллу и цветки цуккини, которые я впервые попробовала в Италии, у нас их почему-то никогда не готовят. У Томаса было почти тоже самое, но он также добавил маслины, грибы и артишоки. Все овощи из их собственного огорода и поэтому безумно вкусные и ароматные!